ESPERIENZA UNICA ALLA SCOPERTA DELLA VALPOLICELLA

19 Aprile 2018 - Senza categoria

Se hai intenzione di visitare Verona e concederti qualche meritato giorno di relax e non vuoi farti sfuggire una gita fuori porta dalla città scaligera, ti consigliamo assolutamente di esplorare la Valpolicella.

La Valpolicella

Il nome Valpolicella sembra derivare direttamente dal latino “Vallis –polis-cellae”, che significa valle delle molte cantine, per questo oggi viene semplificato come la Terra del Vino.

Questo splendido territorio collinare è situato a pochi chilometro da Verona e si estende per circa 240 km2 tra la Val d’adige, il Lago di Garda, la città di Verona e i monti Lessini.

Il caratteristico paesaggio, verde ed ondulato, è arricchito dalla coltivazione della vite e degli alberi di ulivo, dai fioriti alberi di ciliegi e peschi, inoltre grazie alla sua favorevole posizione geografica questa terra è baciata da brezze fresche provenienti dal Lago di Garda e da venti più freddi delle Dolomiti, che in questo ambiente creano le condizioni perfette per la produzione di prodotti d’eccellenza come: i vini Valpolicella DOC e DOCG, l’olio Extra Vergine d’oliva DOP, le pesche di Verona IGP e il formaggio Monte Veronese.

Fin dall’antichità questa terra è stata scelta come insediamento di varie popolazioni, dal neolitico ai romani fino ai giorni nostri.

Testimonianza di questa storia sono le rovine romane del tempio dedicato alla Dea Minerva, le numerose Ville Veneziane e le pittoresche chiese romaniche, che caratterizzano il paesaggio, le quali potrai visitare durante il tour di due cantine in Valpolicella.

Le ville Veneziane della Valpolicella

Più precisamente sparse nel territorio della Valpolicella si trovano più di 80 ville, non si possono non menzionare Villa Santa Sofia progettata dal famoso Andrea Palladio, Villa Mosconi Bertani e Villa Rizzardi con il suo bellissimo giardino.

La Valpolicella e i suoi vini famosi

Crocevia di storia, tradizioni e cultura questa terra ti regalerà un soggiorno indimenticabile, tra paesaggi bucolici e pievi romaniche, infine scoprirai l’ospitalità dei suoi abitanti e quanto sia importante il legame con il territorio, proprio quest’ultima caratteristica rende tanto speciale questa terra e ti permetterà di conoscere da vicino i suoi famosi vini come il Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso, l’eccellente Amarone e il più dolce Recioto.

La cultura del buon vino caratterizza da sempre questo territorio, la presenza di questa produzione è stata riscontrata da reperti risalenti l’epoca del bronzo, ritrovati a Castelrotto e a San Pietro in Cariano.

Scoprire l’eccellenza di questa produzione vinicola, ti aiuterà a comprendere la complessità di quest’arte antica. Pochi vini italiani sono così ricchi e preziosi come l’Amarone, infatti i grappoli d’uva vengono essiccati e disidratati prima che il processo di vinificazione inizi, per questo motivo l’Amarone è unico ed imparagonabile.

Nonostante l’alto tasso alcolico, i riflessi aromatici variano dalla resina ai più fruttati profumi di prugne e ciliegie. Al palato il gusto è ricco e ben equilibrato con sfumature che vanno dai frutti rossi come more, ciliegie e susine alla liquirizia, al caffè e infine al cioccolato.

L’itinerario alla scoperta della Valpolicella che abbiamo progettato per te è un tour alla scoperta delle cantine della Valpolicella, dove scoprirai cantine storiche e piccole cantine di nicchia a conduzione familiare, in entrambe avrai la possibilità di parlare con il produttore, confrontarti nella degustazione ed essere guidato dall’esperienza di chi per sapienza e passione si dedica a questa memorabile arte del vino.

I paesi della Valpolicella

I paesi arroccati in cima alle colline che potrai visitare nel tuo percorso enogastronomico alla scoperta di questa regione sono: Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, Fumane, Dolcè, Marano di Valpolicella, Sant’ Anna d’Alfaedo, Negrar and Pescantina.

Spero che quest’articolo ti abbia incuriosito nel decidere di esplorare queste terre, espressione più autentica del territorio veronese, alla scoperta dei vini d’eccellenza e dei prodotti locali.

Ti aspettiamo presto per brindare insieme.. Cin Cin..!

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